【摘 要】
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近年来,食品安全引发的兴奋剂问题层出不穷,究其原因,一方面源自膳食安全,另一方面,某些营养补剂的污染或制造商的有意添加也是不容忽视的因素.随着我国经济水平的逐年提高,运动人群不断壮大,原先只有竞技体育运动员才使用的一些营养补剂,正在逐步进入以锻炼身体、增强体质为目的的普通群体.
【机 构】
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复旦大学公共卫生学院;上海体育科学研究所,上海 200032 上海体育科学研究所,上海 20003
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近年来,食品安全引发的兴奋剂问题层出不穷,究其原因,一方面源自膳食安全,另一方面,某些营养补剂的污染或制造商的有意添加也是不容忽视的因素.随着我国经济水平的逐年提高,运动人群不断壮大,原先只有竞技体育运动员才使用的一些营养补剂,正在逐步进入以锻炼身体、增强体质为目的的普通群体.
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