【摘 要】
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本试验采用硫酸铵分级沉淀和柱层析技术,筛选出一种具有抑制结肠癌功能活性的新型杏鲍菇蛋白PEP.通过建立的HCT116和MC38两种结肠癌细胞模型以及MC38移植小鼠实体瘤模型,考察了杏鲍菇蛋白PEP对两种癌细胞和小鼠肿瘤的抑制活性及探究了相关分子机制.结果表明：SDS-PAGE电泳确定了其分子量为40 ku,利用LC-MS技术对其肽片段进行了鉴定.
【机 构】
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南京财经大学食品科学与工程学院 南京210023;南京农业大学食品科技学院 南京210095 南京
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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本试验采用硫酸铵分级沉淀和柱层析技术,筛选出一种具有抑制结肠癌功能活性的新型杏鲍菇蛋白PEP.通过建立的HCT116和MC38两种结肠癌细胞模型以及MC38移植小鼠实体瘤模型,考察了杏鲍菇蛋白PEP对两种癌细胞和小鼠肿瘤的抑制活性及探究了相关分子机制.结果表明：SDS-PAGE电泳确定了其分子量为40 ku,利用LC-MS技术对其肽片段进行了鉴定.
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