【摘 要】
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＜正＞目前市场中常用的蛋氨酸包括了固体蛋氨酸（DL-Met）和蛋氨酸羟基类似物（MHA）,而MHA相比于DL-Met具有更好的抗氧化作用,能更有效的生成谷胱甘肽参与抗氧化过程,同时MHA的pH值较低,在一定程度上可以发挥酸化剂的功效。小麦营养价值丰富,在玉米价格较高时,往往在禽料中替代玉米使用,但是小麦中富含阿拉伯木聚糖,能够增加食糜粘度,影响消化道内环境稳态,可能会对家禽造成应激,这种负面效果在
【出 处】
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第八届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集
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＜正＞目前市场中常用的蛋氨酸包括了固体蛋氨酸（DL-Met）和蛋氨酸羟基类似物（MHA）,而MHA相比于DL-Met具有更好的抗氧化作用,能更有效的生成谷胱甘肽参与抗氧化过程,同时MHA的pH值较低,在一定程度上可以发挥酸化剂的功效。小麦营养价值丰富,在玉米价格较高时,往往在禽料中替代玉米使用,但是小麦中富含阿拉伯木聚糖,能够增加食糜粘度,影响消化道内环境稳态,可能会对家禽造成应激,这种负面效果在新小麦的使用过程中更为突出。在实际生产中,往往添加木聚糖酶来消除小麦的抗营养因子,但是木聚糖酶的高效发挥需要适宜的pH环境。在肉鸡日粮中添加蛋氨酸羟基类似物能否为木聚糖酶创造有利的pH环境从而消除小麦的抗营养效果进而缓解日粮应激目前尚不清楚。
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