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通过诱变获得了一株乙酸渗漏型突变株Torulopsis glabrata WSH-LQ307,然后考察乙酸对原种和突变株生长的影响,以及乙酸钠和碳酸钙对突变株发酵生产丙酮酸积累和较高的糖酸转化率.在摇瓶的装液量为50ml碳酸钙浓度为40g/L添加时间为28h时促进了副产物α-KG的生成.
乙酸及碳酸钙对丙酮酸发酵的影响
【摘 要】
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通过诱变获得了一株乙酸渗漏型突变株Torulopsis glabrata WSH-LQ307,然后考察乙酸对原种和突变株生长的影响,以及乙酸钠和碳酸钙对突变株发酵生产丙酮酸积累和较高的糖酸转
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室(江苏无锡)
【出 处】
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第十届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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2002年5期
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