民以食为天，食以安为先。食品安全是关系国计民生的重大问题。2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)正式实施。《食品安全法》第三条规定“食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。”本条规定了食品生产经营者的社会责任。食品作为一种特殊产品，直接关系到公众的身体健康和生命安全，对于食品生产企业应当承担的社会责任而言，保证食品安全当仁不让成为生产企业社会责任的最重要的内容体现，也成为公众衡量食品生产企业是否负责任的第一标准。食品安全出现问题，绝大部分原因在企业生产过程中。因此，食品生产企业要确保食品安全，主动承担食品安全社会责任，需要加强自律。 本文提出食品生产企业加强自律首先要从思想认识上抓起，既要加强道德良心的约束，又要遵守法律法规的约束，其次，不仅要从思想认识上抓起，更要从行动上做起。