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牙鲆(Paralichthys olivaceus)在分类上属蝶形目、鲆科、牙鲆属。牙鲆为冷温性底栖鱼类，具有潜沙习性，幼鱼多生活在水深10m以上，有机物少，易形成涡流的河口地带。牙鲆仔鱼培育的最适温度为17～20℃，成鱼生长的适温为14～23℃，最适温度为21℃。牙鲆在13℃以下。23℃以上摄食减少，25℃以上停止生长，长期处于27℃的环境下易引起大量死亡。牙鲆为广盐性鱼类，能在盐度低于8的河口地带生活。目前，国内外对牙鲆鱼的养殖和病原等方面研究的较多，但对腹胀病的组织病理学研究的资料未见报道。笔者为此进行了研究，从而为牙鲆鱼疾病防治提供理论依据，并为水产动物组织病理学积累教学资料。