【摘 要】
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刺参生活在浅海区域，需要耐受水温的昼夜和季节变化.刺参有多种色型，且色型会影响刺参的口味和市场价值.最近，两种新的色型——白刺参与紫刺参在威海乳山沿海被发现.本文研究了温度对白刺参和紫刺参生长、能量收支及生理状况的影响，并与普通青刺参进行比较.将青色、白色和紫色刺参(1.5±0.1g)在不同水温梯度下(10℃、14℃、18℃、22℃和26℃)饲养60天，并测定其生长、能量收支和生理状况.结果显示，
【机 构】
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海洋生态与环境科学重点实验室,中国科学院海洋研究所,山东青岛266071
【出 处】
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海洋渔业资源保护与人工鱼礁国际论坛
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刺参生活在浅海区域，需要耐受水温的昼夜和季节变化.刺参有多种色型，且色型会影响刺参的口味和市场价值.最近，两种新的色型——白刺参与紫刺参在威海乳山沿海被发现.本文研究了温度对白刺参和紫刺参生长、能量收支及生理状况的影响，并与普通青刺参进行比较.将青色、白色和紫色刺参(1.5±0.1g)在不同水温梯度下(10℃、14℃、18℃、22℃和26℃)饲养60天，并测定其生长、能量收支和生理状况.结果显示，温度对于三种刺参的生长、能量收支以及生理状况有显著影响(P＜0.05).刺参的特定生长率、食物转化效率以及生长能均在18℃时达到最大值.水温18℃和22℃时，紫刺参的生长率、食物转化效率以及生长能均高于青刺参和白刺参.在水温为18℃、22℃及26℃时，青刺参的溶菌酶活力最高，而紫刺参最低.这些结果表明，与紫刺参相比，青刺参与白刺参对于高温胁迫较为敏感.白刺参在水温为10℃、14℃、18℃以及22℃时摄食率和能量摄入均低于青刺参与紫刺参，说明白刺参的摄食活力较差.
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