【摘 要】
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随着近年来社会观念的转变，很多人开始改变年节饮食习惯，到酒店中进行年节餐饮消费，于是在酒店消费领域中形成了“年夜饭”的动作，中国的年节文化也由此派生出新的内容。本文着重
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随着近年来社会观念的转变，很多人开始改变年节饮食习惯，到酒店中进行年节餐饮消费，于是在酒店消费领域中形成了“年夜饭”的动作，中国的年节文化也由此派生出新的内容。本文着重分析了近年来年节餐饮市场的变化与走势，统计了年节餐饮销售的相关数据，并就如何把握饮食消费的年节商机，增大餐饮行业在年节消费市场中的活力问题发表了自己的看法，同时提出了一些措施方案，希望酒店行业能够更好地把握年节餐饮市场的未来动向，争取更多的经济利益。
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