【摘 要】
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随着啤酒产量增长和不断提高的质量要求，啤酒生产企业对啤酒生产原料提出了更新、更高的要求，而啤酒酿造主要原料--啤酒大麦在我国多年来大量依靠进口，因受到国际气候干旱、大麦主生产区产量下降的影响，国际啤酒大麦市场行情迅速上涨，啤酒行业面临着原料价格一直上涨的趋势。本文对啤酒专用糖浆的生产及应用进行了介绍。
【出 处】
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2004年啤酒用糖浆生产及应用技术交流展示会
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随着啤酒产量增长和不断提高的质量要求，啤酒生产企业对啤酒生产原料提出了更新、更高的要求，而啤酒酿造主要原料--啤酒大麦在我国多年来大量依靠进口，因受到国际气候干旱、大麦主生产区产量下降的影响，国际啤酒大麦市场行情迅速上涨，啤酒行业面临着原料价格一直上涨的趋势。本文对啤酒专用糖浆的生产及应用进行了介绍。
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