【摘 要】
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绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum (Thunb) Makino]为葫芦科绞股蓝属植物，绞股蓝皂苷与人参皂苷的化学结构具有相同的达玛烷型主骨架结构，导致绞股蓝皂苷许多药理作用与人参皂苷相似，其中主要有抗肿瘤、降血脂血糖、保肝护肝、预防心血管疾病和防止衰老等药理作用，故此绞股蓝俗称"南方人参"为药食同源性药用植物。本文研究了福建绞股蓝对蘑菇酪氨酸酶的抑制活性和抗氧化作用，为绞股蓝
【机 构】
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福建省亚热带植物研究所,福建厦门361006 厦门大学生命科学学院,福建 厦门 361005
【出 处】
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2015中国植物学会第十三届全国药用植物及植物药学术研讨会暨2015年海峡两岸中医药科学交流会
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绞股蓝[Gynostemma pentaphyllum (Thunb) Makino]为葫芦科绞股蓝属植物，绞股蓝皂苷与人参皂苷的化学结构具有相同的达玛烷型主骨架结构，导致绞股蓝皂苷许多药理作用与人参皂苷相似，其中主要有抗肿瘤、降血脂血糖、保肝护肝、预防心血管疾病和防止衰老等药理作用，故此绞股蓝俗称"南方人参"为药食同源性药用植物。本文研究了福建绞股蓝对蘑菇酪氨酸酶的抑制活性和抗氧化作用，为绞股蓝作为功能性食品资源开发奠定基础。
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