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近年来，苜蓿逐渐成为奶牛主要蛋白饲料来源，其质量问题亦受到重视.2009年4月至2011年3月，上海市奶牛研究所饲料检测中心共接收来自上海地区各奶牛场苜蓿样本110个，对其进行感官评价和实验室评价.结果发现，上海地区苜蓿送样集中在2009年二季度和2010年四季度，苜蓿干草占各类苜蓿样本的80.00％，苜蓿来源主要是美国进口.感官评价表明，叶片含量为25％-45％，无霉变现象.实验室评价表明，蛋白含量多为三等苜蓿.