【摘 要】
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本研究对一种新型冬虫夏草菌丝体固体发酵粉的化学成份进行了分析,包括粗成份,生物活性成份,脂肪酸,氨基酸,金属元素等.结果:冬虫夏草菌丝体固体发酵粉中3-脱氧腺苷含量40.81
【出 处】
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全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
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本研究对一种新型冬虫夏草菌丝体固体发酵粉的化学成份进行了分析,包括粗成份,生物活性成份,脂肪酸,氨基酸,金属元素等.结果:冬虫夏草菌丝体固体发酵粉中3-脱氧腺苷含量40.81μg/g、腺苷含量745.4μg/g;甘露醇的含量为165.8mg/g,多糖含量为157.3mg/g;谷氨酸,天门冬氨酸,苯丙氨酸是三大类主要氨基酸;不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚油酸,油酸为主.和已经报道的分析结果相比,虫草粉中3-脱氧腺苷,甘露醇的含量明显高于冬虫夏草子实体中相应成份的含量;氨基酸的含量和水平与冬虫夏草子实体中相应氨基酸的含量和水平相当;虫草粉中的化学成份和冬虫夏草子实体中相应成份基本一致.
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