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目的:研究燕麦β-葡聚糖对正常大鼠及链佐菌素致糖尿病大鼠的降血糖作用及机制。方法:腹腔注射链佐菌素复制糖尿病大鼠模型，取成模大鼠随机分为阳性对照组、β-葡聚糖3个剂量组、拜糖苹组，同时设正常组和预防组。测空腹血糖、血脂、果糖胺、SOD、MDA等。结果:燕麦β-葡聚糖能显著降低STZ致糖尿病大鼠血糖、TC、TG，提高SOD活性，降低MDA含量。结论:燕麦β-葡聚糖能降低实验性糖尿病大鼠血糖，调节血脂，并能提高其抗氧化能力。