论文部分内容阅读
维生素是人们膳食中不可缺少的一大类营养素，为人体内不能合成的一组有机化合物，必须由外源性获得。虽然人体的需要量甚微，但对于维持代谢的正常进行，不可缺少。若缺乏任何一种维生素，必定会导致一系列特征性的症状，甚至影响身体健康，并导致其他疾病。维生素根据其溶解特性分成脂溶性和水溶性二大类。脂溶性维生素有A，D，E和K，水溶性维生素有B-Bz，Be，B，2、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸和维生素C等。多种维生素制剂是将水溶性维生素及脂溶性维生素混合制剂，目前已广泛应用于临床，多在无法进食患者长期肠外营养支持中添加，补充外源性摄入不足。