【摘 要】
：
本实验研究了短链软骨多糖对人红白血病K562细胞的增殖抑制作用及对细胞周期分布的影响,从自由基生物学角度来阐明其抑制肿瘤活性的机理.采用碱提一酶解法从猪软骨中分离提取软骨多糖；高效液相色谱法测定软骨多糖的纯度；噻唑蓝(MTT)比色法测定细胞的增殖活性；用流式细胞仪分析细胞周期；以分光光度法测定超氧阴离子(O2-)的产生,过氧化氢酶(CAT)的活性；试剂盒法测定超氧化物歧化酶(SOD).结果表明：短
【机 构】
：
哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 哈尔滨 150090
论文部分内容阅读
本实验研究了短链软骨多糖对人红白血病K562细胞的增殖抑制作用及对细胞周期分布的影响,从自由基生物学角度来阐明其抑制肿瘤活性的机理.采用碱提一酶解法从猪软骨中分离提取软骨多糖；高效液相色谱法测定软骨多糖的纯度；噻唑蓝(MTT)比色法测定细胞的增殖活性；用流式细胞仪分析细胞周期；以分光光度法测定超氧阴离子(O2-)的产生,过氧化氢酶(CAT)的活性；试剂盒法测定超氧化物歧化酶(SOD).结果表明：短链软骨多糖能显著抑制K562细胞的增殖,这种抑制作用呈现明显的浓度依赖性；随着多糖作用时间的增加,G0/G1期细胞减少,S期细胞显著增加,G2/M期细胞减少,凋亡细胞所占的比例显著增加,多糖作用48小时后达到22.2％.与对照细胞相比,软骨多糖诱导K562细胞产生的O2-在24h达到高峰,是对照细胞的1.689倍,并且引起胞内SOD性明显变化；但是CAT的变化仅在48h具有显著性差异.结果表明：软骨多糖作用于癌细胞产生高氧化应激,导致DNA被不可逆转的破坏.与基因有关的细胞周期被阻滞,本实验中阻滞了细胞从S期向G2/M期转变,从而抑制了癌细胞增殖.
其他文献
本实验分别选取金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌作为实验菌株，研究过氧化氢对细菌生物被膜的抑制作用.采用微孔板法培养细菌生物被膜，在生物被膜形成的不同阶段加入不同浓度的过氧化氢，并用酶标仪检测生物被膜的形成量(OD630).通过计算清除率得出其对生物被膜抑制作用的最佳添加时间和浓度.结果表明，金黄色葡萄球菌生物被膜在过氧化氢含量为1.5％时，在其生物被膜形成初期(12h)加入，清除率可达到32.91％，
鲜切果蔬新鲜营养、方便即食，拥有广阔的市场前景。由微生物引起的腐败变质及食源性疾病是影响鲜切果蔬质量与安全的重要因素，控制鲜切果蔬的微生物污染能够促进鲜切果蔬加工业健康稳定的发展。天然抗菌剂具有高效、无毒、环保等优点，采用天然抗菌剂控制鲜切果蔬的微生物污染能够减少化学合成抗菌剂对人体健康产生的不良影响。本文概述了植物、动物和微生物来源的天然抗菌剂在鲜切果蔬微生物控制中的应用进展。
当下社会流行着一种观点，认为企业道德"滑坡"是导致我国食品安全问题泛滥的重要原因。本文从社会分工的角度，详细分析了一般公民道德-职业道德、企业职业道德-企业职责、企业职责-政府职责之间的关系。本文认为，企业和政府是社会的两大基本分工，也是食品安全问题的涉事两方；企业职责是以通过市场竞争获取最大利润的形式为社会创造财富，政府职责是管理市场秩序以保证社会利益不受损害；企业与政府分工合作，共同促进社会利
本研究旨在探讨亚硝酸钠对细菌生物被膜抑制作用的最佳添加时间及浓度.本实验以金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌为研究对象,采用微孔板检测法,分别以OD630值及生物被膜清除率反映生物被膜的生成量及亚硝酸钠的抑制效果.结果表明：对于金黄色葡萄球菌生物被膜,48h时加入浓度为600mg/L亚硝酸钠,OD630值为0.498,清除率可达到37.31％,抑制效果最显著；对于副溶血性弧菌生物被膜,12h时加入600
为探寻羊组织中C、N同位素指纹溯源信息随地域、季节改变的变化机理，设计了羊的人为迁徙饲喂模型试验。利用稳定性同位素比率质谱仪(IRMS)测定羊的肌肉、心脏、肝脏、肺脏和毛发样品中的稳定性碳、氮同位素组成，比较分析它们在同一地域不同饲喂期和不同地域间的组成变化规律。结果表明，羊组织器官中碳、氮同位素在地域和饲喂期间均有显著性差异，并且受地域的影响远大于饲喂期和饲喂期×地域交互作用的影响。羊不同组织器
谷物真菌毒素主要是作物在生长阶段或者谷物存放过程中受到真菌感染而由真菌产生的次生代谢产物。被真菌毒素污染的食物和饲料对人和动物具有严重的急慢性毒性，研究去除毒素污染的途径，对保障谷物类产品的食用安全具有重要意义。本文在介绍谷物真菌毒素产生条件及影响因子的基础上，综述了谷物真菌毒素的危害以及其检测方法，分析了物理方法(水洗法、吸附法、加热法、高压蒸煮法)、化学方法(NaHCO3 、SO2、H2O2)
氧化三甲胺(TMAO)是鱿鱼制品中内源性甲醛(FA)形成的前体物质，本研究采用热重-差示扫描量热(TG-DSC)法探讨了氯化钙抑制TMAO热分解生成FA和二甲胺(DMA)的反应机制.结果显示，氯化钙能显著抑制鱿鱼上清体系和TMAO-Fe(Ⅱ)模拟体系中TMAO热分解生成FA、DMA和三甲胺(TMA)，并能干扰亚铁离子对该分解反应的促进作用.在氯化钙作用下TMAO-Fe(Ⅱ)体系中TMAO热分解的T
目的：本试验对脱脂豆粕酶水解产物的降血脂作用进行深入研究。方法：试验用Protamex复合蛋白酶水解脱脂豆粕,并采用5000D的聚醚砜膜将其分离纯化得到5000D以上及5000D以下的两个分子量组分水解物。采用小鼠高脂模型试验,通过测定小鼠体重、脏器重量及脏体比、血清甘油三酯(TG)、血清总胆固醇(TC)、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、动脉硬化指数(AI),来评价脱脂豆粕酶水解物及其不同分
大米α-球蛋白是否具有降血脂和抗动脉粥样硬化作用尚不明确。我们研究了大米α-球蛋白在喂食高胆固醇饮食大鼠中的降胆固醇作用。将SD大鼠分为4组，分别灌胃以下三种蛋白质及空白4周：大米蛋白，大米d-球蛋白，大豆β-球蛋白，剂量在100毫克/千克体重。相比于对照组，大米α-球蛋白组的血清胆固醇浓度降低28％，粪便中性固醇的排泄增加了30％。大米α-球蛋白的降胆固醇作用具有与大豆β-球蛋白相同的效果。但是
探讨干酪乳杆菌(Lactobacillus casei,简称L.casei)胞外多糖影响树突状细胞迁移的机制.利用细胞因子诱导的方法获得骨髓来源树突状细胞,体外实验用干酪乳杆菌胞外多糖(EPS)处理DCs24h后,采用双抗体夹心ELISA法检测细胞培养上清液中趋化因子受体CCR6和CX3CR1的数量.体内实验用胞外多糖腹腔注射BALB/C小鼠12h后用采用双抗体夹心ELISA法检测小鼠血液中趋化因