【摘 要】
：
本项目通过调查了解国内消费者的咖啡消费倾向,为优化国产咖啡的风味品质提供方向。以问卷的形式收集801位消费者（473名女性;328名男性）对咖啡的喜好、对国产咖啡的认知与消费意愿等信息。结果表明消费者选择饮用咖啡的原因依次主要是:消除疲劳、个人爱好,相较于男性,女性更看重咖啡的瘦身保健功能,产品的包装设计以及咖啡馆的风格。咖啡价格大于30元时,女性的接受度较高于男性,而10元以下的男性消费者高于女
【机 构】
：
中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集
【出 处】
：
中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集
论文部分内容阅读
本项目通过调查了解国内消费者的咖啡消费倾向,为优化国产咖啡的风味品质提供方向。以问卷的形式收集801位消费者（473名女性;328名男性）对咖啡的喜好、对国产咖啡的认知与消费意愿等信息。结果表明消费者选择饮用咖啡的原因依次主要是:消除疲劳、个人爱好,相较于男性,女性更看重咖啡的瘦身保健功能,产品的包装设计以及咖啡馆的风格。咖啡价格大于30元时,女性的接受度较高于男性,而10元以下的男性消费者高于女性消费者则相反。拿铁、卡布奇诺、美式咖啡是最受国内消费者欢迎的咖啡口味类型;风味、功效、价格以及品牌知名度是最受看重的因素;速溶咖啡、现磨咖啡、瓶装咖啡成为最常饮用的咖啡类型;家、办公场所、咖啡厅是最常饮用咖啡的场所;连锁咖啡店（实体店）、便利店、电商平台是最常购买咖啡产品的渠道;星巴克、雀巢、瑞幸成为了消费者最常购买及最熟悉的咖啡品牌。目前仍有72.73%的消费者不了解国产咖啡的品牌;但是大部分人都知道我国咖啡的主要产地是云南,只有5.32%的消费者选择了不愿意购买有一款采用中国咖啡豆制作的咖啡新产品。国产消费者对于咖啡的饮用倾向较高,未来可通过宣传推广、品质提升等策略进一步提升国产咖啡的市场。
其他文献
＜正＞近期，上海中华印刷博物馆开展了暑期研学、爱心暑托班、“芯星相连”家庭日等系列活动，受到市民好评。如果说历史和文明是国家和民族的根之所系、脉之所维，那么博物馆就是培根育苗、铸魂强基的场所之一。馆方的特色活动让博物馆成为学生们自主探究、开拓创新的成长乐园。
预算管理是邮政企业财务管理的重要组成部分，在节约企业成本、提升企业经济效益方面起到了重要作用。随着时代发展进步，企业传统预算管理模式缺陷逐渐显露，为推动企业朝着低成本、高效益方向发展，就要不断挖掘邮政企业预算管理存在的诸多问题，并利用科学合理的优化措施解决这些问题。基于此，本文以邮政企业为例，从邮政企业开展预算管理的必要性入手，进一步分析现阶段邮政企业预算管理存在的问题，并提出可行性较强的邮政企业
＜正＞长螺旋钻孔压灌桩后插钢筋笼施工越来越多的应用在工程施工当中，其主要原因是其成桩质量稳定，单桩承载力能够满足设计要求，施工简便易操作，通过对工程长螺旋钻孔压灌桩后插钢筋笼施工地质、水文条件描述，拓宽了该工艺的适用性，同时通过对施工工艺和检测方法的分析总结，得出结论 ：在工程地质条件下长螺旋钻孔压灌桩后插钢筋笼的桩身完整性为一类，单桩竖向承载力满足设计要求。
5E教学模式是一种建构主义教学策略，包含吸引、探究、解释、迁移、评价五个阶段，通过转变教学主体，突出探索、实践的方法，改善学生对科学概念的理解，架构知识体系。在博物馆教育中运用该教学模式，可以向观众创设一种主动发现的教育场景，让观众和学生在主动操作中获取实践经验的特质，这也与博物馆教育开拓思维路径、培育实践能力、塑造科学头脑的目的颇为一致。本文以上海自然博物馆“海月水母聊聊吧”教育活动为例，就引入
近年来，碳排放导致温室效应对全球气候变化产生影响，各国逐渐重视对碳排放等公共行为的研究，尤其是在2020年我国提出了“碳中和”“碳达峰”的双碳目标，各级政府对“双碳”目标积极响应，但从目前来看，碳排放权有着诸多问题有待解决，如对碳排放权的界定比较模糊，以致很难进行价值评估。本文基于碳排放权的不同性质和内涵来探究各种方法的实用性和缺点，基于无形资产的角度，以成本法、收益法、市场法的比较来分析目前碳排
＜正＞新形势下，随着全球经济进入衰退期，企业遭遇了新的挑战与机遇。人力资源管理在企业迎接挑战、创新发展中的核心作用得以展现。在这种前提下，应加强企业人力资源管理需求的研讨。一方面根据企业需求创新适配性较高的人力资源管理方案；另一方面通过创新人力资源管理，使企业战略性人力资源管理与组织变革密切关联，促进企业实现高质量发展。本文以此为背景，概述新形势下企业人力资源管理的内容、特征及重要性，在剖析人力资
乡村振兴战略是党的十九大作出的重要战略部署,集中反映了新时代乡村全面发展的必然要求。其中乡村文化振兴作为乡村振兴不可或缺的组成部分,是实施乡村振兴战略的智慧源泉和内生动力。随着乡村城镇化的发展,乡土文化受到乡村建设与外来文化入侵的双重威胁,呈现日益衰落的现象。乡村公共空间作为乡土文化生发、传承的重要载体,是提供文化服务,实现文化治理的重要场所,然而在现代生活方式的冲击下,原有的服务功能、社会功能、
＜正＞“一带一路”倡议是旨在推动全球一体化发展、构建人类命运共同体的时代构想，不仅有助于推动区域经济一体化，促进区域经济转型升级，而且有助于为世界各国政治、经济、文化交流提供良好交流平台，尤其是面向发展中国家开展深度合作方面。随着“一带一路”深入推行，英语在对外交往中的重要性日益凸显。应用型本科教育作为人才培养的主阵地，
碳排放权交易市场健康发展对实现“3060”双碳目标具有重要作用。中国碳排放交易市场主要经历了探索建立碳排放权交易市场、碳排放权交易市场试点建立与全国性碳排放权交易市场建立三个阶段。通过分析中国碳排放交易市场的发展现状，发现国内碳排放权交易市场仍存在法律法规体系有待完善、碳配额分配方式相对单一、市场监管存在漏洞和碳排放权交易人才培养体系亟待完善等问题。针对存在的问题，本文提出完善碳排放权交易市场法律
以广西巴马产黑米为原料，采用溶剂提取法提取黑米花青素，提取率为2.032 5 mg/g。将所得的黑米花青素提取物用于制备涂抹式面膜。经测定，由该配方制备的面膜pH为5.89；经人体功效实验证明，所制备的黑米花青素涂抹式面膜具有良好的补水功效，且还能改善皮肤的油份、纹理、肤色、毛孔、敏感和色素等问题。