【摘 要】
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冬虫夏草是我国的传统中药,中国拟青霉(Paecilomycessinensisspnov,PS)是冬虫夏草中分离的一个无性型菌株,并且在形态学、药理学及化学成分方面与天然冬虫夏草非常相似。
【机 构】
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天津科技大学食食品工程与生物技术学院 天津10057
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
冬虫夏草是我国的传统中药,中国拟青霉(Paecilomycessinensisspnov,PS)是冬虫夏草中分离的一个无性型菌株,并且在形态学、药理学及化学成分方面与天然冬虫夏草非常相似。糖肽具有细胞信号识别、神经调控、细胞间的信息传达及免疫调节等生物活性。本课题主要以液体培养得到的中国拟青霉菌丝体为原料,采用热水浸提法从菌丝体中提取粗提物,经分离纯化得中国拟青霉大分子糖肽CPS-II,运用高效液相色谱法对糖肽纯度进行了鉴定并初步确定其为糖肽,应用核磁共振法、红外光谱法、气质联用等,并且联合一些化学分析法和仪器分析法对糖基部分进行了一级结构和高级结构研究,并且应用MTT、DPPH和Fenton法等方法对其生物活性进行了检测。
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