【摘 要】
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将超声波引入穿心莲内酯溶析结品过程中,考察功率超声波对诱导期、介稳区、品体粒度和晶型的影响,研究结果表明在超声波的作用下穿心莲内酯在乙醇水溶液中结品诱导期缩短,介
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广州510640;广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004
【出 处】
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中国声学学会功率超声分会2007年学术年会
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将超声波引入穿心莲内酯溶析结品过程中,考察功率超声波对诱导期、介稳区、品体粒度和晶型的影响,研究结果表明在超声波的作用下穿心莲内酯在乙醇水溶液中结品诱导期缩短,介稳区宽度明显变窄,经分析,超声波在溶液中传播时引起的振动和能量变化加速了品核的形成,空化产生的射流作用又使得滞留层变薄,降低了成核阻力。超声波引入溶析结晶体系后,晶体的主体度减小;同时改变了晶体的外型,减少了晶体间的聚集。
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