【摘 要】
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美味猕猴桃成熟时果肉为绿色,而中华猕猴桃果实成熟时为黄色.美味猕猴桃的外果皮与内果皮在成熟过程中保持其中的叶绿素,而中华猕猴桃成熟时果肉变黄,是因为掩盖原已存在其中黄色色素的叶绿素含量的减少,而并非是类胡萝卜索合成的增加.在美味猕猴桃以及某些中华猕猴桃果实为绿色的,叶绿索体在成熟过程中仍保持原有的形状,而中华猕猴桃在成熟过程中果肉变黄,未成熟绿色果实中的叶绿体被逐渐转化为充分成熟的色素体.
【机 构】
:
Dipartimento di Colture Arboree.Universita di Bologna.Viale Fanin 46,40127 Bologna,ltaly;The Horticu
【出 处】
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中国园艺学会猕猴桃分会第3届研讨会
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美味猕猴桃成熟时果肉为绿色,而中华猕猴桃果实成熟时为黄色.美味猕猴桃的外果皮与内果皮在成熟过程中保持其中的叶绿素,而中华猕猴桃成熟时果肉变黄,是因为掩盖原已存在其中黄色色素的叶绿素含量的减少,而并非是类胡萝卜索合成的增加.在美味猕猴桃以及某些中华猕猴桃果实为绿色的,叶绿索体在成熟过程中仍保持原有的形状,而中华猕猴桃在成熟过程中果肉变黄,未成熟绿色果实中的叶绿体被逐渐转化为充分成熟的色素体.
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