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在大豆磷脂酰胆碱的生产工艺中，注意原料的选择，浓缩之前进行油脚离心分离的操作；萃取时注意萃取条件及乙醇液的浓度和丙酮液的pH值；脱色时注意吸附剂的选择以及浓缩、蒸馏、烘干工段注意真空度与温度的控制，对提高质量与产率十分重要。
大豆磷脂酰胆碱提取与纯化的关键技术研究
【摘 要】
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在大豆磷脂酰胆碱的生产工艺中，注意原料的选择，浓缩之前进行油脚离心分离的操作；萃取时注意萃取条件及乙醇液的浓度和丙酮液的pH值；脱色时注意吸附剂的选择以及浓缩、蒸馏、
【机 构】
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沈阳师范大学粮食学院 辽宁沈阳110034
【出 处】
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2013中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨辽宁省首届食品安全论坛
【发表日期】
：
2013年期
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