【摘 要】
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汇报内容 一、研究背景二、研究方法三、研究结果分新四、结论与讨论■右旋糖苷是一种天然的大分子多糖,由D-葡萄糖通过α-1,6糖苷键连接而成,具有良好的生物相容性和水溶性.■右旋糖苷糖链上的醛基经活化后可与酶蛋白分子上的游离氨基共价结合,是目前应用广泛的酶分子及蛋白质修饰剂之一.
【出 处】
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2013全国食品酶学与蛋白质化学论坛
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汇报内容 一、研究背景二、研究方法三、研究结果分新四、结论与讨论■右旋糖苷是一种天然的大分子多糖,由D-葡萄糖通过α-1,6糖苷键连接而成,具有良好的生物相容性和水溶性.■右旋糖苷糖链上的醛基经活化后可与酶蛋白分子上的游离氨基共价结合,是目前应用广泛的酶分子及蛋白质修饰剂之一.
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