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浅谈猪白肌肉(PSE猪肉)的发生和预防
浅谈猪白肌肉(PSE猪肉)的发生和预防
来源 :中国畜牧兽医学会家畜传染病分会第十次学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lovesici
【摘 要】
:
本文分析了白肌肉发生的机理和原因,并介绍了白肌肉与白肌病的鉴别,提出了白肌肉的预防措施,以及白肌肉的处理方法.
【作 者】
:
刘仁凯
张永国
阚立抒
高天宇
杨本
【机 构】
:
黑龙江省兽医卫生防疫站(黑龙江哈尔滨)
【出 处】
:
中国畜牧兽医学会家畜传染病分会第十次学术研讨会
【发表日期】
:
2003年期
【关键词】
:
白肌肉
猪肉
预防措施
肌肉发生
处理方法
白肌病
鉴别
机理
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本文分析了白肌肉发生的机理和原因,并介绍了白肌肉与白肌病的鉴别,提出了白肌肉的预防措施,以及白肌肉的处理方法.
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