【摘 要】
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邻苯二甲酸酯(PAEs),属于芳香族二羧酸酯,多为高沸点、低蒸气压液体,作为增塑剂广泛用于食品包装材料、容器、医疗用品及人造革等的制造等.有研究表明[1-2],PAEs及其代谢产物
【机 构】
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北京市理化分析测试中心,北京市食品安全分析测试工程技术研究中心,北京100089
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邻苯二甲酸酯(PAEs),属于芳香族二羧酸酯,多为高沸点、低蒸气压液体,作为增塑剂广泛用于食品包装材料、容器、医疗用品及人造革等的制造等.有研究表明[1-2],PAEs及其代谢产物能够对人体健康产生不利的影响.世界卫生组织(WHO)[3]、美国、欧盟、中国先后将PAEs列入优先控制污染物的黑名单."台湾塑化剂事件"使得有关食品中PAEs的检测技术研究成为食品安全监管部门和分析技术领域关注的热点.近年来,薄层色谱分析法[4]、气相色谱法[5,6]、高效液相色谱法[7,8],液相色谱-质谱联用法(LC-MS)[9,10],气相色谱-质谱联用(GC-MS)法[11,12]被广泛的应用于PAEs的分析检测,其中GC-MS法应用范围最广,我国现行国家标准GB/T21911-2008也采用此方法检测食用油中的PAEs.本研究在GB/T 21911-2008基础上，以16种PAEs为对象，采用凝胶渗透色谱(GPC)纯化，气相色谱-三重四极质谱(GC-MS/MS)检测食用油中PAEs，建立一种准确定性和选择反应监测扫描(SRM)的定量分析方法。
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