不同含水率对奶牛TMR发酵过程中饲料品质影响的研究

来源 :上海市畜牧兽医学会2011年学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:eire
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  本试验研究不同含水率(40%、45%、50%、55%和60%)奶牛发酵全混合日粮(Toatl mixed ration,TMR)发酵过程中饲料品质的动态变化.试验将不同含水率(40%、45%、50%、55%和60%)TMR装入发酵袋(28 cm×42 cm)内抽真空后保存室内,第0天、第2天、第4天、第8天、第16天、第32天和第70天开袋后进行感官评定,并对营养物质含量和发酵指标的测定.结果表明:五个处理组的FTMR发酵到70天均没有出现发霉的现象;不同含水率对FTMR常规营养成分的影响差异较小(P>0.05);在发酵过程中,40%处理组pH值最高;60%处理组NH3-N(%TN)最高;在发酵天数小于16天时,所有含水率FTMR基本检出丁酸;45%、50%和55%处理组只有发酵第70天时NH3-N(%TN)较高.综合感观、常规营养指标、发酵指标可以得出,45%、50%和55%含水率为FTMR较为适宜的含水率;发酵大于16天,并且小于70天为FTMR较为适宜的发酵天数.
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