【摘 要】
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岩藻黄素是一种海洋类胡萝卜素，主要分布于大型藻类褐藻和微藻类硅藻中。在岩藻黄素的分子结构中包含一个丙二烯键和一些含氧官能团，如环氧基、羟基、羰基和羧基基团，这些结构决定了它具有诸多生物活性，尤其是在抗肥胖和抗糖尿病方面。已有研究表明岩藻黄素可诱导解偶联蛋白1(UCP1)在腹部白色脂肪组织(WAT)的线粒体表达从而增加产热。它还可通过调节白色脂肪组织中的细胞因子分泌来改善胰岛素抵抗并降低血糖水平。大
【机 构】
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中山大学海洋学院,广州510006
【出 处】
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2013全球华人保健(功能)食品科技大会
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岩藻黄素是一种海洋类胡萝卜素，主要分布于大型藻类褐藻和微藻类硅藻中。在岩藻黄素的分子结构中包含一个丙二烯键和一些含氧官能团，如环氧基、羟基、羰基和羧基基团，这些结构决定了它具有诸多生物活性，尤其是在抗肥胖和抗糖尿病方面。已有研究表明岩藻黄素可诱导解偶联蛋白1(UCP1)在腹部白色脂肪组织(WAT)的线粒体表达从而增加产热。它还可通过调节白色脂肪组织中的细胞因子分泌来改善胰岛素抵抗并降低血糖水平。大量研究表明，岩藻黄素在促进人类健康方面具有巨大的潜力和广阔的应用前景。本文对近年来有关岩藻黄素的代谢、安全性及其主要的生物活性，包括抗氧化、抗肥胖、抗糖尿病、抗炎、抗癌、抗血管生成和抗疟疾等和对肝脏、大脑等重要器官的保护作用方面的研究进行了综述，并对岩藻黄素在营养和医药中的应用前景进行了展望。
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