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目的:对纯化后的均一多糖红芪多糖3(HPS-3)经进行结构表征,并研究其抗氧化活性。
方法:结合HPLC、GC、IR及1HNMR等手段初步表征HPS-3的结构。在体外化学模拟条件下,研究HPS-3对超氧阴离子(O-2-)、羟基自由基(·OH)、DPPH和过氧化氢(H2O2)的清除作用。
结果:HPLC、GC、IR和1LHNMR分析表明HPS-3由鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成,其摩尔比为0.3∶0.2∶2.7∶16.1∶2.0,分子量为4731,结构中含有α和β两种构型,并以吡喃型糖为主。HPS-3具有一定的清除自由基的能力,在0.05~5mg·mL-1浓度范围内,对O-2·、H2O2、·OH及DPPH的最人清除率分别为55.92%、79.32%、80.69%和87.66%,且呈一定的量-效依赖关系。
结论:红芪多糖是以葡萄糖为主的杂多糖,体外有直接的抗氧化能力。