【摘 要】
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<正>我们在调查中发现,好多家庭的一日三餐可以形象地概括为"早餐马虎、中餐对付、晚餐木乎"。早上家长要匆匆上班,孩子要急于上学,没有时间去做一顿营养丰富的早餐,因此只能
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<正>我们在调查中发现,好多家庭的一日三餐可以形象地概括为"早餐马虎、中餐对付、晚餐木乎"。早上家长要匆匆上班,孩子要急于上学,没有时间去做一顿营养丰富的早餐,因此只能马虎了事。我国对一日三餐的提法是"早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少",具体比例为早餐应占25—30%,中餐为40%,晚餐为30—35%。笔者曾与省卫生厅的专家一起调查了包括我市在内的七个市的150余所中小学,涉及6万余名学生的营养状况。通过对小学生早餐情况的调查,得出早餐质量充足的占5%,较好的占40%,早餐食物结构简单、营养成分不合理的占48%,不吃早餐的占7%,初中生分别为4%、33%、55%和8%,比小
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