【摘 要】
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随着刺参养殖业的快速发展，在养殖过程中出现了成活率低、皮肤溃烂症等问题，严重影响了刺参养殖业的发展.壳寡糖是一种碱性氨基寡糖，具有无毒性、容易吸收和利用、水溶性好
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连116034
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随着刺参养殖业的快速发展，在养殖过程中出现了成活率低、皮肤溃烂症等问题，严重影响了刺参养殖业的发展.壳寡糖是一种碱性氨基寡糖，具有无毒性、容易吸收和利用、水溶性好以及分子量小等理化特性.本试验旨在研究饵料中添加壳寡糖对刺参生长、非特异性免疫的影响.试验设置两个试验组，分别为空白组(饲喂基础饵料)和试验组(饲喂添加0.1％壳寡糖的基础饵料)，试验进行8周.结果表明，与空白组相比，饵料中添加壳寡糖使刺参的生长性能呈上升趋势，但与空白组无显著性差异(P＞0.05).饵料中添加壳寡糖可以显著提高刺参的碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、总超氧化物歧化酶、溶菌酶的活性性(P ＜0.05).研究表明，饵料中添加0.1％壳寡糖对刺参生长、非特异性免疫有一定的促进作用.
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