【摘 要】
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我国牛种资源极其丰富，在世界现存牛亚科两个牛属8个牛种中，我国即占有6个，在不同地方选育而成的地方品种则更多，仅刊载在《中国牛品种志》中的就有34个。近些年来又从国外引进了奶牛、肉牛、水牛等多个品种，使我国成为拥有牛种资源最丰富的国家之一。2005年我国牛存栏总头数(不含牦牛)已达到1.41亿头，位居世界第三，其中黄牛1亿头，出栏肉牛5287.6万头，牛肉711.5万t；奶牛存栏1330万头，牛奶
【机 构】
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中国农业科学院肉牛研究中心，北京，100193 中国农业科学北京畜牧兽医研究所，北京，100193
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我国牛种资源极其丰富，在世界现存牛亚科两个牛属8个牛种中，我国即占有6个，在不同地方选育而成的地方品种则更多，仅刊载在《中国牛品种志》中的就有34个。近些年来又从国外引进了奶牛、肉牛、水牛等多个品种，使我国成为拥有牛种资源最丰富的国家之一。2005年我国牛存栏总头数(不含牦牛)已达到1.41亿头，位居世界第三，其中黄牛1亿头，出栏肉牛5287.6万头，牛肉711.5万t；奶牛存栏1330万头，牛奶产量3290万t；水牛2216.7万头。本文介绍了牛学科性质，分析了牛学科发展趋势，浅谈了牛学科研究现状与主要成果，探讨了存在的问题，提出了今后发展的目标及具体措施。
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