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植酸酶是可将植酸分解成无机磷和肌醇的一类酶,能提高单胃动物对植酸磷的利用,降低植酸磷对环境的污染.本文综述了双歧杆菌植酸酶的酶学性质和应用影响因素,并展望了其应用前景.
双歧杆菌植酸酶的研究进展
【摘 要】
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植酸酶是可将植酸分解成无机磷和肌醇的一类酶,能提高单胃动物对植酸磷的利用,降低植酸磷对环境的污染.本文综述了双歧杆菌植酸酶的酶学性质和应用影响因素,并展望了其应用前
【机 构】
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四川农业大学动物微生态实验室,四川雅安,625014
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物微生态学分会第四届第九次全国学术研讨会暨饲料和动物源食品安全战略论坛
【发表日期】
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2008年期
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