【摘 要】
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目的:为了说明如何在大规模人群研究评估营养素、食物类别和膳食模式对心脏代谢的益处,本报告使用三篇分析Women’s Health Initiative（美国绝经后妇女的前瞻性队列）数据的文章作为例子。方法:在研究一中,我们的团队探讨了膳食锰摄入量与二型糖尿病风险之间的关联,并确定这种关联是否由循环炎症标志物介导。在研究二,我们探讨了意大利面食摄入与患糖尿病,及动脉粥样硬化性心血管疾病的长期风险之间
【机 构】
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第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会摘要集
【出 处】
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第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会摘要集
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目的:为了说明如何在大规模人群研究评估营养素、食物类别和膳食模式对心脏代谢的益处,本报告使用三篇分析Women’s Health Initiative（美国绝经后妇女的前瞻性队列）数据的文章作为例子。方法:在研究一中,我们的团队探讨了膳食锰摄入量与二型糖尿病风险之间的关联,并确定这种关联是否由循环炎症标志物介导。在研究二,我们探讨了意大利面食摄入与患糖尿病,及动脉粥样硬化性心血管疾病的长期风险之间的关系,并评估了用白面包或炸土豆代替意大利面食对疾病风险的影响。在研究三,我们评估了植物为基础的膳食模式与心脏病事件的关系。这种膳食模式是结合了已知的降胆固醇食物（植物蛋白、坚果、粘性纤维和植物甾醇）和单不饱和脂肪摄取,之前的随机对照试验已经说明其改善低密度脂蛋白胆固醇的效用。结果:在研究一,较高的锰摄入量与较低的二型糖尿病风险相关,这种关联可能部分由炎症生物标志物介导。在研究二,用意大利面代替其他常见的淀粉类食物,对心脏代谢结果有潜在的好处。在研究三,以降胆固醇食物为主的膳食模式,能明显少与心血管和冠状动脉事件以及心力衰竭的风险。结论:在演讲的最后一部分,我将讨论传统流行病学研究的局限性,以及《美国国立卫生研究院营养研究所2020-2030年战略规划》提出的未来研究方向,包括以整体的方式处理精准营养的研究问题。
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