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奇特的肝脏是唯一可再生实体器官、较少排异的被移植器官，80％血液供应来自小肠(门脉），最早最多接触各种病原体肝脏功能、储存糖原、代谢有毒物质、分泌胆汁以代谢脂肪、通过胆汁排泄废物、抗感染免疫、一些蛋白和胆固醇的加工工厂、调节凝血过程。还介绍了肝脏结构和功能、肝脏的细胞组成、肝脏是一个免疫器官、肝脏炎症和疾病。