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柿为深根性果树，主要分布于60厘米以上的土层中。柿的初生根为白色，不久则变为黑色。以君迁子为砧木的柿树，侧根和须根发达，分枝能力强，但主根不发达，根层分布较浅，较抗旱、较耐瘩薄，且耐寒性较强；以栽培柿或野柿作共砧的柿树，主根发达，根层分布深，侧根和须根少，较耐湿，但耐寒性较弱。本文分析了柿的栽培特性及柿优质安全标准化生产技术。