肠道微生物在人体内具有许多重要的功能，既涉及到早期免疫系统功能的发育、也有助于哺乳动物胃肠道内某些食物的消化。除了肠道微生物自身能够产生包括VB、VK 等营养素之外，还可以产生大量有益于健康的代谢产物，包括生物活性脂类，如短链脂肪酸(SCFA)、共轭亚油酸(CLA)、抗菌化合物、胞外多糖(EPS)。此外，有关微生物能够产生神经活性功能分子的证据也逐渐被发现，这些活性分子包括γ- 氨基丁酸(GABA)、血清素、儿茶酚胺和乙酰胆碱，当它们被释放到肠腔可能会对脑肠轴的传输产生影响，起到调节肠神经系统中的信号传输的作用，进一步影响大脑功能和行为。还有证据表明接种微生物和饮食基质之间具有交互作用，比如脂肪酸可能会促进婴幼儿神经系统的发育和改善成年人心理健康状况。该报告将讨论包含益生菌的膳食补充剂所产生具有生物活性的代谢产物在促进宿主健康方面的应用。