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花生四烯酸（简称AA）是人体必需的一种脂肪酸。该文阐述了它的代谢途径、存在与性质及其在微生物发酵生产领域取得的最新进展，并对AA的应用开发前景进行了探讨。
花生四烯酸的开发应用研究
【摘 要】
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花生四烯酸（简称AA）是人体必需的一种脂肪酸。该文阐述了它的代谢途径、存在与性质及其在微生物发酵生产领域取得的最新进展，并对AA的应用开发前景进行了探讨。
【机 构】
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中国科学院等离子体物理研究所
【出 处】
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中国生物化学与分子生物学学会第六届工业生化学术会议
【发表日期】
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1999年11期
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