【摘 要】
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利用光学显微镜和电镜,对目前市场上出现的灵芝破壁孢子粉中可能含有的灵芝超细粉、提完孢子油的残渣、淀粉、红砖粉和黄泥等掺假现象进行了探讨。实验发现,经简单预处理，对照
【机 构】
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农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(上海),201106
【出 处】
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第八届全国食用菌学术研讨会暨新产品新技术交流会
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利用光学显微镜和电镜,对目前市场上出现的灵芝破壁孢子粉中可能含有的灵芝超细粉、提完孢子油的残渣、淀粉、红砖粉和黄泥等掺假现象进行了探讨。实验发现,经简单预处理，对照光学显微镜和电镜图片,均发现掺假的灵芝超细粉、淀粉及提完孢子油的残渣与纯的灵芝破壁孢子粉有明显的形态区别,且光学显微镜可基本取代电镜,进行快速、方便的鉴别,其他诸如红砖粉、巧克力粉、中药粉、黄泥粉等,需要进一步研究对策进行辨别,比如通过灰分、构建在化学成分分析基础上的指纹图谱分析等,为加强灵芝破壁孢子粉的监管提供技术支撑。
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