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2013年山西省食用菌产值总体实现稳步增长
【出 处】
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2014中国食用菌产业年会
【发表日期】
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2014年7期
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在如皋市,食用菌产业依托新型的种植模式和经营理念,正在一步一个脚印地扎实发展着,带领传统农业跳起了"现代舞".通过工厂种植实现高效高产，采用秸秆做基料变废为宝创新种植模式，自己生产、加工到销售一条龙，形成了产业链，形成特色产业开辟致富道路。
目前蘑菇种植存在着单产低、育种水平落后，品质差、经济效益低下等问题。要首先解决3个关键科学问题:一是食用菌子实体形成的营养利用与遗传调控;二是食用菌抗逆性的温度响应机制;三是食用菌活性物质的合成代谢调控机理。科研团队将应用各类组学、分子生物学和生物信息学等多项技术方法，开展食用菌高效利用木质纤维素的分子机制、食用菌温度响应的分子机制、食用菌活性物质及其合成代谢的分子基础、食用菌优异种质性状形成的遗
对于南阳市西峡县的"菇农"们来说,香菇种植不仅仅把他们带入高效农业发展的道路上,更由此拉开了农民们依托食用菌产业致富的序幕.目前，香菇产业链已初步建成，通过精深加工引领产业升级，以标准化的生产融入市场大潮。南阳市将以科技为支撑巩固提升木腐菌、大力发展草腐菌、积极开发特色菌，突破发展加工业提高规模化、标准化、集约化、专业化、产业化生产水平，到2015年全市菌产品加工增值20亿元以上，再创2~3个全国
2014年6月9日上午9时,湖北省食用菌协会2014年年会暨新产品新技术交流会在湖北省枣阳市国际大酒店开幕。会议提到:在全球经济不景气，部分地区农业经济发展缓慢的大背景下，湖北省的食用菌产业仍然显现出强劲的发展态势。据中国食用菌协会统计，2012年湖北省食用菌产量为111.92万吨，产值达102.93亿元，出口42.2万吨，出口创汇3.11亿美元，面对此大好形势，对小蘑菇实现的大产业而感到鼓舞。湖
食药用菌工厂化生产与精深加工关键技术项目针对食药用菌产业发展的资源、栽培、加工、质控等产业关键环节的主要问题，发明了系列的新技术和新产品；发明了采用热泵、热回收和水帘原理的温度调控，采用制冷冷凝水回收雾化加湿和带状LED灯阵的湿度与光照调节等节能技术；筛选出具有增强免疫力、延缓衰老、辅助降血糖等功能和对肿瘤细胞及病毒有抑制作用的食药用菌品种;发明了原态提取、超高压提取、膨化结合发酵提取等食药用菌精
近年来,灵川县制定政策加强产业扶持,引导食用菌生产走产业化道路.自2004年在桂林市率先引进大棚蘑菇二次发酵栽培技术以来,相继引导、带动、扶持群众发展双孢蘑菇、金针菇、香菇、夏季高温菇、灵芝、云耳等品种规模化、基地化种植.通过配备空调及变温处理冷库等设施，探索温差出菇技术和优化最佳培养料配方技术，生产反季节秀珍菇，今年生产规模达到了40万袋，总产值320万元，为实现秀珍菇产业增产增效、菌农增收铺砌
横县积极发展以双孢蘑菇为主的食用菌产业.长期以来,该县县委、县政府通过出台一系列扶持政策,积极引进广西集盛食品有限公司等大企业作为龙头带动,采取"公司+合作社+基地+农户"的方式,推动双孢蘑菇产业不断发展.目前,该县已形成了专业工厂化栽培与农户小拱棚栽培相结合,从菌种生产、蘑菇栽培到蘑菇加工出口的完整产业链.去年,横县获中国食用菌协会授予"中国双孢蘑菇之乡"称号.
当前中国的菌文化体系已经在从业人员中逐步形成，虽然没有明确的界定和产业发展的方向，但是实际上菌文化工作已经带动着产业的发展，推动了产业的前进，在菌文化的发展过程中普及了菌类的基本知识，使大众都能够得益。在自然及人为地与菌物接触和生产中产生的文化现象。以菌物为对象，研究和利用其与人类的关系，与菌物相关的历史地理、风土人情、传统习俗、行为方式、思考习惯、价值观念、文学艺术等等都是菌文化，菌文化包涵食用
甜玉米全身都是宝.在横县,甜玉米所有副产品都得到了综合利用,玉米笋(生产过程中剥除的多余幼果穗)加工成罐头出口;甜玉米秸秆、苞衣、玉米芯等用来发展肉牛、水奶牛、山羊、梅花鹿等养殖业,或用来做种植食用菌原料,形成了"甜玉米—秸秆养牛—牛粪种蘑菇—菇料还田"的循环农业模式,促进资源循环利用,延长甜玉米产业链,促进甜玉米产业可持续发展.除了甜玉米,在横县,稻草、甘蔗叶、桑枝等农作物副产品,以前都是废弃物