马铃薯渣发酵增值工艺及相关产品开发

来源 :第四届河北省畜牧兽医科技发展大会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sonic0824

【摘要】

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中国是马铃薯生产第一大国.中国明确将马铃薯作为第四类粮食品种,规划到2020年,全国马铃薯种植面积达到1亿亩;在中国,马铃薯用来生产淀粉数量占马铃薯总产量的70％以上,在马铃

【出处】

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第四届河北省畜牧兽医科技发展大会

【发表日期】

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2017年8期

【关键词】

：

育肥饲料马铃薯渣发酵工艺营养价值

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中国是马铃薯生产第一大国.中国明确将马铃薯作为第四类粮食品种,规划到2020年,全国马铃薯种植面积达到1亿亩;在中国,马铃薯用来生产淀粉数量占马铃薯总产量的70％以上,在马铃薯淀粉生产过程中,排出大量的马铃薯渣.废渣中含有少量蛋白质和大量淀粉、纤维素、果胶、氨基酸等可利用成分,如不加以利用,不仅会对环境造成污染,也会造成资源浪费.随着人们环保意识的增强,薯渣的合理利用已经成为制约马铃薯淀粉加工业发展的瓶颈.

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