【摘 要】
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现在在日本家庭的餐桌上常出现中国菜.中国菜在日本食文化中占有一个特殊的地位,饺子(锅贴)已成为代表日本家庭料理之一,麻婆豆腐超出了中国菜范围,成为豆腐料理之一.1978年
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现在在日本家庭的餐桌上常出现中国菜.中国菜在日本食文化中占有一个特殊的地位,饺子(锅贴)已成为代表日本家庭料理之一,麻婆豆腐超出了中国菜范围,成为豆腐料理之一.1978年味之素食品公司发售的中国菜专用的复合调料CookDo不但改变了日本人对中国菜的概念,而且帮助解决日本主妇面对的种种困难.考虑在日本的中国菜,不能忽视它所做的贡献.
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