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目的 了解潍坊市农村居民饮食习惯与高血压患病的关系，为制定农村地区高血压预防干预措施提供科学依据.方法 采用多阶段整群抽样方法，从潍坊市3个区随机抽取2400名18岁及以上常住农村居民进行饮食习惯的问卷调查及体格检查.结果 潍坊市农村居民对肉类及水产品的食用情况为：食用猪肉者比例较高，达94.6％；其次为食用水产品和禽肉者，分别占71.6％和66.7％.42.7％的人喜食油炸食品；约80％的村民从不或偶尔摄入奶类及奶制品；98.7％的村民食用咸菜或泡菜等腌制菜；其中40.0％的村民每天都吃咸菜.