【摘 要】
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建立了溶剂萃取-柱前衍生-气相色谱法分析南极磷虾中脂肪酸组成和含量的方法.冷冻干燥处理后的南极磷虾粉，采用体积比为1：1 的乙醇与正己烷混合溶剂萃取，虾油的最佳得率达8.5％.虾油经皂化-甲酯化等衍生步骤后，采用气相色谱-氢火焰离子化检测器分析测定，外标法定量.结果 显示37 种脂肪酸甲酯标准溶液在在9.01～235.92 mg/L 浓度范围内呈良好线性，线性相关系数范围为0.849-0.999.
【机 构】
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浙江海洋大学食品与医药学院,舟山 316021;浙江省海洋水产研究所,舟山 316021;浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室,舟山 316021
【出 处】
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2018年水产品质量安全学术研讨会
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建立了溶剂萃取-柱前衍生-气相色谱法分析南极磷虾中脂肪酸组成和含量的方法.冷冻干燥处理后的南极磷虾粉，采用体积比为1：1 的乙醇与正己烷混合溶剂萃取，虾油的最佳得率达8.5％.虾油经皂化-甲酯化等衍生步骤后，采用气相色谱-氢火焰离子化检测器分析测定，外标法定量.结果 显示37 种脂肪酸甲酯标准溶液在在9.01～235.92 mg/L 浓度范围内呈良好线性，线性相关系数范围为0.849-0.999.本方法基质干扰小、灵敏度高，适合南极磷虾中脂肪酸含量的分析测定.
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