科学准确的学科定义，可以为该领域的技术从业人员和该学科专业的学习提供正确和严谨学习、思考和研究的方向及对该学科专业研究体系和理论架构的全面理解。本文在比较和借鉴已有资产评估定义的基础上，提出新的学科定义：资产评估研究价值的变化和测度，并对定义进行了详细的讨论：(1)应以动态和包容的视角看待资产评估的研究过程和对象；(2)认为资产评估的实质是对价值的评估，并据以为可能的市场交易价格提供参考；(3)定义的规范性明确了资产评估的核心研究对象和最终评估对象是价值而不是价格，故资产评估属于价值研究范畴，是其区别于其它学科的本质特征；(4)新定义表明资产评估的研究是一个系统和连续的过程；(5)基于新定义给出新的价值实现过程。以期引起学界的思考，对资产评估的学科体系完善和建设有所裨益。