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文章通过分析高速公路服务区食品零售及餐饮服务中存在的食品安全问题，为保障服务区食品安全，通过对服务区存在的食品安全现状分析，对食品安全管理提出参考性建议。
浅谈高速公路服务区食品安全管理
【摘 要】
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文章通过分析高速公路服务区食品零售及餐饮服务中存在的食品安全问题，为保障服务区食品安全，通过对服务区存在的食品安全现状分析，对食品安全管理提出参考性建议。
【机 构】
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辽宁省高速公路实业发展总公司塔山服务区葫芦岛市125014
【出 处】
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第五届中国高速公路服务区管理年会
【发表日期】
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2011年12期
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