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食物碳水化合物的科学表达与标识
食物碳水化合物的科学表达与标识
来源 :食物营养强化营养标识及数据应用研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:langya925
【摘 要】
:
本文简要介绍了食物碳水化合物的分类、能量系数、测定方法及科学表达与标识,从中可见,我国目前一些营养科学著作中用词汇和标识很不规范,为适应营养科学的发展迫切需要加以
【作 者】
:
赵法伋
【机 构】
:
第二军医大学
【出 处】
:
食物营养强化营养标识及数据应用研讨会
【发表日期】
:
2003年10期
【关键词】
:
食物营养
碳水化合物
测定方法
能量系数
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本文简要介绍了食物碳水化合物的分类、能量系数、测定方法及科学表达与标识,从中可见,我国目前一些营养科学著作中用词汇和标识很不规范,为适应营养科学的发展迫切需要加以规范.
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