【摘 要】
:
本实验探讨了在面粉(500g)中添加榴莲肉做成榴莲甜面包,并确定最佳工艺配方,即添加榴莲肉为25%,水为30%,酵母为1.5%,静置醒面时间为90min.实验结果表明榴莲甜面包其营养成分(蛋
【机 构】
:
深圳市第二职业技术学校 深圳 518107
【出 处】
:
世界中联药膳食疗研究专业委员会第五届学术年会暨第十届国际药膳食疗学术研讨会
论文部分内容阅读
本实验探讨了在面粉(500g)中添加榴莲肉做成榴莲甜面包,并确定最佳工艺配方,即添加榴莲肉为25%,水为30%,酵母为1.5%,静置醒面时间为90min.实验结果表明榴莲甜面包其营养成分(蛋白质、脂肪、维生素C、微量元素钙)高于普通甜面包,旨在研究开发甜面包口味多样性、营养保健性和榴莲综合利用的新途径.
其他文献
香水莲花属睡莲科,是热带大型睡莲,多年生宿根水生花卉.睡莲作为一种药食同源的食品,含有丰富的营养成份,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、增强免疫功能等多种生理活性,
伦敦的两位青年地球物理学家研制了一种新设备。它采用雷达测量技术来获取延伸地下空间的剖面图。本来,探测地下障碍物是微型隧道工程最大的困难之一。新设备的出现给解决这
冬令进补、冬季服用膏方调补,是中医的一种传统的防治手段,在民间也早已家喻户晓,成为一种传统习惯.但中医认为四季均可进补.因为阴阳之气的消长、平衡、运动变化贯穿于一日
【摘要】采用89C51与Profibus-DP总线协议芯片SPC4构成了一个用于流量检测的智能从站。描述了Profibus-DP总线协议的结构,阐述了相关的硬件和软件设计方法,给出了具体的硬件构成与部分主程序源代码,实现了一个应用于某公司液体流量检测Profibus-DP的智能从站。 【关键词】SPC4;Profibus-DP;89C51;智能从站 引言 Profibus现场总线控制技术是一
我市对汽车维修行业的治理整顿,是从1988年9月开始的,与兄弟省市相比,起步比较晚。我们对全市各类机动车辆维修企业普遍进行了清理整顿,对其经营行为开展经常性的监督检查,
老年性心脑血管疾病和饮食有着紧密地联系.本文通过对食用油中的脂肪酸的比例分析,膳食纤维强调饮食的多样性、均衡性、适量性有助于改善老年性心脑血管疾病.
玉米是我国农业上的主要作物之一,不仅是人民生活的主食,还是工业原料和畜禽等动物的好饲料.玉米全身是宝,按其生物化学成份,综合利用,为人类造福,是提高经济价值的重要途径.
茶树系山茶科,多年生草本植物,我国对茶叶的利用已有近两千年历史,但有关茶树花的研究少见报道.茶树花资源丰富,利用率低,茶树花中含有丰富的黄酮类物质,黄酮类物质具有抗炎
本文仅就药食同源类辛味药在其能散能行的实验研究方面进行综述.药食同源类中药是我国具有巨大价值、深藏潜能的重要资源之一。辛味作为药食同源类中药的常见药味,在保健食品
目的:探讨安宫黄体酮在减少药物流产后阴道出血时间、降低清宫率方面的作用。方法:药物流产后出血时间达到或超过半月,彩超证实宫腔内有少量蜕膜残留(残留面积