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为探讨广东马岗鹅育肥期(60-80日龄)日粮的能量和蛋白质的最佳水平,试验设置了3个能量水平:E_H(12.60MJ/Kg)、E_M(11.97MJ/Kg)、E_L(11.34MJ/Kg),3个蛋白质水平:P_H(16%)、P_M(15%)、P_L(14%),按3×3因子试验设计,分9个处理,加上两个对照处理A(肥鸭料)和B(稻谷),共11个处理,每处理3个重复组,每个重复组25只鹅(公7只,母18只)。结果表明,育肥期日增重最快的为E_MP_L处理,其次为E_LP_L处理,日增重分别为29.80g/bird/d、27.00g/bird/d,它们除与对照处理B(稻谷)差异不显著(P>0.05)外,显著高于其它各处理(P<0.05),分别比A(肥鸭料)对照处理高87.42%、69.81%,比B(稻谷)对照处理高32.74%、20.27%。料重比最低的为E_MP_L处理,其次为E_LP_L处理,分别为6.47:1、7.07:1,E_MP_L处理料重比除E_LP_L处理外,显著低于其它各处理(P<0.05),比A(肥鸭料)对照处理和B(稻谷)对照处理分别降低46.22%、42.49%。E_LP_L处理料重比除E_MP_L处理、E_HP_H处理和E_MP_M处理外,显著低于其它各处理(P<0.05),比A处理(肥鸭料)和B处理(稻谷)分别降低41.23%、37.16%。生长性能较好的日粮蛋能比相对较低,E_MP_L处理和E_LP_L处理的蛋能比分别为11.8g/MJ、11.5g/MJ。