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本文就毛细管电泳-电化学检测法在测定红葡萄酒和大豆及其制品的营养成分方面的应用做一简要介绍.文章详细介绍了测定红葡萄酒中的营养成分秋豆中的异黄酮.
毛细管电泳-电化学检测法(CE-ED)在食品分析中的一些应用
【摘 要】
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本文就毛细管电泳-电化学检测法在测定红葡萄酒和大豆及其制品的营养成分方面的应用做一简要介绍.文章详细介绍了测定红葡萄酒中的营养成分秋豆中的异黄酮.
【机 构】
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华东师范大学化学系
【出 处】
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中国化学会2002年学术会议
【发表日期】
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2002年11期
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