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乳铁蛋白(Lacto ferrin,Lf)是一种非血红素铁结合性糖蛋白,广泛分布于人和哺乳动物家畜的多种组织及外分泌液中.大量研究表明,Lf具有为蛋白信号分子参与免疫细胞的发育过程,通过促进抗体生成、T细胞成熟、淋巴细胞增殖、活化自然杀伤细胞及抑制混合淋巴球的白介素-1、白介素-2、肿瘤坏死因子等的释放,参与免疫调节；Lf还可与特定的DNA序列结合,以反式作用元件的形式启动细胞基因转录,促进细胞分泌免疫球蛋白或细胞因子,提高机体免疫力.目前,关于Lf的研究主要集中在小鼠、人以及鱼上,在鱼上则更侧重于对鱼先天免疫的影响,而在猪上的研究主要是对猪非特异性免疫功能的影响,对猪肠道黏膜免疫的研究鲜见.本试验旨在研究饲粮中添加不同水平Lf对断奶仔猪肠黏膜免疫屏障的影响,探讨Lf与黏膜免疫之间的关系,为Lf在断奶期新生动物免疫系统功能发育中的作用及其机制提供依据.试验选用96头体重相近的21日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为4组,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+ 250mg/kg Lf、基础饲粮+500mg/kg Lf和基础饲粮+ 750mg/kg Lf,每组4个重复,每个重复6头仔猪.正试期21天.结果表明,与对照组相比,饲粮中添加Lf有提高空肠黏膜白细胞介素-2(IL-2)、分泌型免疫球蛋白A(SIgA)、降低γ-干扰素(γ-IFN)浓度的趋势,但差异不显著(P＞0.05),250mg/kg Lf组空肠黏膜白细胞介素-4(IL-4)显著高于对照组(P＜0.05)；饲粮中添加Lf有提高回肠黏膜IL-2、IL-4、SIgA浓度的趋势,但无显著差异(P＞0.05),各试验组γ-IFN与对照组相比,差异显著(P＜0.05).结果提示,饲粮中添加Lf可促进肠黏膜SIgA和IL-2的分泌,维持肠道th1/th2 (INF-γ/IL-4)系统的平衡,本试验条件下的适宜添加量为250mg/kg.