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低聚木糖生产用木聚糖酶的菌种选育
低聚木糖生产用木聚糖酶的菌种选育
来源 :中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wencentss
【摘 要】
:
本研究是筛选木聚糖酶产生菌,生产的木聚糖酶用于低聚木糖的生产。我们筛选出一株芽孢杆菌菌株,产生的木聚糖酶适合于低聚木糖的生产,对产酶条件进行了优化并对酶性质进行了研究
【作 者】
:
袁建国
侯永勤
程显好
【机 构】
:
山东省食品发酵工业研究设计院
【出 处】
:
中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会
【发表日期】
:
1998年期
【关键词】
:
低聚木糖生产
木聚糖酶
芽孢杆菌
筛选
产酶条件
酶性质
产生菌
优化
菌株
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本研究是筛选木聚糖酶产生菌,生产的木聚糖酶用于低聚木糖的生产。我们筛选出一株芽孢杆菌菌株,产生的木聚糖酶适合于低聚木糖的生产,对产酶条件进行了优化并对酶性质进行了研究。
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