【摘 要】
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<正>铜,因具有沿食物链迁移的能力而受到越来越多的关注。而其作为生长促进剂被广泛用于养殖业,更加增大了其通过食物链进入人体、产生毒性效应的可能性。此外,铜已在饮用水
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<正>铜,因具有沿食物链迁移的能力而受到越来越多的关注。而其作为生长促进剂被广泛用于养殖业,更加增大了其通过食物链进入人体、产生毒性效应的可能性。此外,铜已在饮用水和食物中检出的结果进一步增加了其通过饮水、进食产生过度暴露的风险。但是,各种暴露途径下,尤其是食物态,铜的生物学效应还不甚明了而有待研究。与此同时,受试生物受到的毒性效应能够在胁迫消失之后得到恢复也因其能够为亚致死毒性提供进一步的研究方向而受到越来越多的关注。并且,食物的有无,对受试生物的生长、代谢均会产生影响;然而,
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